Entstehungsgeschichte der Bäckerei Frangl


Im Jahre 1958 gründeten Josef und Theresia Frangl in der im Waldviertel gelegenen kleinen Marktgemeinde Echsenbach die Bäckerei Frangl, in der in den folgenden 15 Jahren vorerst ausschließlich Schwarz- und Weißbackwaren erzeugt und verkauft wurden. 

Im Jahre 1973 begann der kontinuierliche Ausbau des Gebäudes mit dem Zubau eines Kaffeehauses, sowie die ständige Erweiterung der Tätigkeitsbereiche mit der eigenen Konditoreiwarenerzeugung, die mit der Konditormeisterprüfung von Gottwald Frangl, einem der fünf Kinder von Josef und Theresia Frangl, möglich geworden war. 

 
1981 übernahmen Gottwald und seine Frau Margit Frangl den Betrieb. Ein Jahr später stellte Gottwald Frangl erstmals Speiseeis her, das seitdem in den heißen Sommermonaten im Kaffeehaus angeboten und verkauft wird. 
 

Im Jahre 1990 erfolgte der Zubau eines Veranstaltungssaales, der für alle Arten von Feiern, Bällen und Veranstaltungen geeignet ist. Im selben Jahr wurde der Geschäftbereich Kaffeehaus von Herbert Frangl, einem der beiden Brüder von Gottwald Frangl übernommen, damit Gottwald Frangl sich vollständig der Weiterentwicklung und dem Ausbau des Bäckerei- und Konditoreibetriebes widmen konnte. Im darauffolgenden Jahr erweiterte er die Backstube und kaufte einen zweiten Backofen, um den ständig wachsenden Verkaufs- und somit Produktionsmengen zu entsprechen.

Zur besseren und zeitgerechten Präsentation der inzwischen umfangreichen Back- und Konditoreiwaren-Produktpalette wurden 1995 die gesamten Verkaufsräumlichkeiten umgebaut und das Sortiment gleichzeitig um den Verkauf von Lebensmitteln erweitert. Aus der ursprünglichen kleinen Bäckerei war somit die Bäckerei- und Konditorei Frangl samt Gemischtwarenhandlung und eigenem Kaffeehaus mit Veranstaltungssaal geworden.

1996 erfolgte schließlich der vorerst letzte Umbau des Betriebes mit der Neugestaltung des Kaffeehauses und des davor liegenden gemütlichen Schanigartens. 

Neben den diversen Veranstaltungen wie Hochzeiten mit aufwendigen mehrstöckigen Hochzeitstorten aus eigener Erzeugung, Seminaren und Präsentationen mit reichlichen Buffets gibt es beliebte, über das gesamte Jahr verteilte, Veranstaltungen, die jedes Jahr etwa zur gleichen Zeit stattfinden. Dazu zählen verschiedene Bälle, die mit dem traditionellen Faschingsgschnas abgeschlossen werden, der Echsenbacher Kirtag, das Martinigansl-Essen mit saftigem Gänsebraten aus dem Backofen und das Oktoberfest mit würziger Stelze – gleichfalls aus dem Backofen -, Weißwürsten und selbstverständlich Blasmusik. 

Doch das sind noch immer nicht alle Tätigkeitsbereiche die der Familienbetrieb abdeckt. Alle Bäckerei- und Konditoreiwaren sowie Lebensmittel werden nicht nur im Betriebsstandort verkauft, sondern auch mittels Hauszustellung in den umliegenden Orten, in denen es keine Bäckerei gibt, und für Feuerwehrfeste und Sommerfeste wird sogar am Sonntag frisches Gebäck gebacken und zum Veranstaltungsort geliefert. 

Die ständige Weiterentwicklung des Betriebes kann man derzeit am besten an dem von Gottwald Frangl selbst erfundenen und patentierten Hopfengebäck und Hopfenbrot beobachten, denn dieses weltweit einzigartige Brot und Gebäck soll bald nicht nur europaweit, sondern sogar weltweit verkauft werden. Die Möglichkeiten hierfür sind auf alle Fälle vorhanden, da es für das Gebäck eine Bachvormischung gibt, aus der jeder Bäcker weltweit frische, g´schmackige, vollwertige Hopferl in allen Variationen herstellen kann.